?

Log in

No account? Create an account
meateditor
11 May 2012 @ 02:27 pm
Ох, как же давно я сюда ничего не писал-то!!!! Удивительное дело, при том, что ЖЖ использую постоянно. И в работе, и в личной жизни. Изначально когда регился, воспринимал это как "Блог", а сейчас использую, выходит, в формате "Социальной сети", при том что в другие сети (типа контакта, одноклассников и т.д.) меня не затащить. Удивительное рядом... :-)))))) 
 
 
meateditor

Добрый день, уважаемые господа!

Вам пишет редактор отраслевого журнала , который издается в России с 2004 года при поддержке и непосредственном участии ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии и Мясного Союза России. При подготовке материалов мы активно сотрудничаем с ведущими учеными России, Германии, Сербии и США.

 

11 мая 2008 года на телеканале «Россия» вышла в эфир передача «Специальный корреспондент» под названием «Нездоровое питание»

Я считаю, что в данной передаче Вы неправомерно нагнетаете в обществе страх по отношению к генетически модифицированных организмам. Вы представили информацию и видеоряд в формате, заведомо, вызывающем негативную реакцию. Было представлено КРАЙНЕ МАЛО фактов и было слишком много необоснованных суждений.

 

1. В передаче Вы показали индийских фермеров, среди которых прокатилась волна массовых самоубийств из-за того, что:

- они получили семена генно-модифицированных растений, не способных к воспроизводству;

- они получили семена, которые поражались вредителями.

Обратите, пожалуйста, внимание на то, что по определению генно-модифицированный организм (ГМО) – организм, или несколько организмов, любое неклеточное, одноклеточное или многоклеточное образование, СПОСОБНОЕ К ВОСПРОИЗВОДСТВУ ИЛИ ПЕРЕДАЧЕ НАСЛЕДСТВЕННОГО ГЕНЕТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА.

Таким образом, нужно отметить, что волна массовых самоубийств среди фермеров Индии прокатилась оттого, что их ОБМАНУЛ НЕДОБРОСОВЕСТНЫЙ ПОСТАВЩИК. И я считаю, что Вы должны были отметить этот факт.

 

2. Вы показали Сергея Крылова в качестве «жертвы неправильного питания». Я согласен – именно НЕПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ. Организм человека – очень сложная структура, требующая полноценного сбалансированного снабжения нужными ей веществами. И для ряда людей в силу специфики их обмена веществ необходим крайне взвешенный подход к питанию. Сергей – один из них. Но я уверен, что Вашими усилиями 99 % телезрителей восприняли Сергея Крылова как «жертву ГМО», что НЕ СООТВЕТСТВУЕТ действительности.

 

3. США. Нация полных, как Вы ее охарактеризовали. Да, не спорю, США является пионером в создании ГМО. В этой стране многие сорта сои, кукурузы, картофеля, томатов, сахарной свеклы, горчицы и фруктов являются трансгенными. Всего в мире, в настоящее время, под такими растениями занято 67,7 млн га посевных площадей и из них 63 % приходится на США. Но… Возделывание ГМ-культур в США началось не так давно, а проблема излишнего веса в США существует давно. Вспомните хотя бы Марину Влади, описывающую «бесформенных американцев в «бермудах» то и дело подносящих ко рту огромные порции мороженного» - а это было, простите, в 70-х года прошлого столетия, когда о промышленном возделывании ГМ-культур никто в этой стране даже и не помышлял!

 

4. Следует отдавать себе отчет в  том, что потребляя ГМ-продукты, мы НЕ ВВОДИМ СОДЕРЖАЩИЕСЯ В НИХ ГЕНЫ В СОСТАВ НАШИХ ГЕНОВ. Это – факт!!! Потребляя, например, картофель, мы не изменяем структуру нашего ДНК и не становимся частично овощем. ОБРАТИМСЯ К АЗАМ: Что такое питание? Наш организм получает пищу, а затем под действием ферментов она расщепляется на простые составляющие – белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, которые при помощи крови доставляются к внутренним органам и используются организмом для «строения» или «реставрации» участков, которым данные вещества необходимы. Поэтому с точки зрения питания нет никакой разницы – потребил ли человек томат с геном жабы, или отведал в парижском ресторане лягушачьи лапки с томатным салатом.

Совсем другое дело (и это было отмечено в Вашей передаче) – когда происходит трансформация состава продукта и человек, употребляя томаты не получает в полном объеме тех полезных веществ, которые данный продукт как правило содержит. Но – отмечу – состав сельскохозяйственного продукта зависит от многих факторов (сорта, климатических условий, внесения или невнесения удобрений и их состав и много другого).

И крысы, которые были показаны в Вашей передаче – лишь явное тому подтверждение. ЛЮБОМУ живому существу нужно сбалансированное питание и если его пичкать только ГМ-соей, возможно имеющей состав, отличающийся от  традиционной сои (в силу недобросовестности контролирующего органа, выпустившего ИМЕННО ЭТО СОРТ на рынок), то ничем хорошим это не закончится. Это как МакДоналдс – если Вы будете в течение месяца кушать гамбургер и жареную картошку, запивая все это колой, содержащей ортофосфорную кислоту (любой школьник знает, что это самая сильна кислота из известных человечеству), то добром это для Вас не закончится. А если Вы будете кушать в том же «МакДоналдсе» салаты, йогурты, натуральный кофе, чай и другие полезные продукты, то это совсем другое дело.

 

5. В передаче Вы показали изъятие продуктов из супермаркета и их последующий анализ. Анализ оказывает, что все в норме. Но затем Вы говорите о том, что «как правило, обнаруживаются продукты… и т.д.». Это всего лишь слова… А между прочим – и в кадре это было видно – анализ показал КАЧЕСТВЕННОЕ наличие ГМО в том продукте, который был отобран для пробы. И Вы об этом НИЧЕГО не сказали. А стоило бы. Ведь (как это сказано и в Вашей передаче) декларированию в соответствии со стандартами Российской Федерации подлежат лишь продукты, содержащие более 0,9 % ГМО. И если провести КАЧЕСТВЕННЫЙ состав продуктов, свободно продающихся на наших прилавках,  то 99,9 % из их числа будут содержать ГМО или следы ГМО. И Вы об этом ничего не говорите. А стоило бы… Особого внимания заслуживают продукты, продающиеся с маркировкой «Не содержит ГМО». Да, при сертификации ГМО, в данных продуктах не содержались, но… при серийном производстве ВСЕГДА существует вероятность того, что предприятие пищевой промышленности рано или поздно получит от 100%-надежного и многократно проверенно поставщика сырье (ту же сою), которое будет содержать ГМО (поля фермеров находились рядом или при транспортировке использовалась тара, в которой ранее перевозились ГМО и т.д.). И Производитель здесь не будет виноват, но факт останется фактом – потребитель получит продукт, содержащий ГМО.  И именно об этом говорит показанный Вами санитарный врач из Самары. Но Вы это представляете в совсем другом контексте.

 

6. Далее Вы показываете магазин экологически чистых продуктов. Простите, но экологически чистые продукты – это не просто продукты, не содержащие ГМО.

Экологически чистые (органические, био, натуральные, organic food) продукты по стандарту IFOAM – те, которые не модифицированы генетически, при их выращивании не использовались пестициды, гербициды и ядохимикаты. Чтобы получить название «экологически чистый», продукт должен быть не только выращен, но и сохранен, обработан, упакован и перевезен без использования любых химических веществ.

Особое недоумение вызвала показанная Вами фермер. А вы не уточнили – чем она кормит своих свиней и коров? Экологическое сельское хозяйство имеет ряд жестких правил. И для того, чтобы продавать свои продукты с маркировкой «био», «эко», «экологически чистое» и т.д. необходимо пройти сертификацию на предмет соответствия нормам экологического сельского хозяйства. В России сейчас действуют два стандарта:

- система добровольной сертификации экологического агропроизводства «ЭкоНива» (система «ЭкоНива»), образованная ЗАО «ЭкоНива» на основе частных стандартов системы «ЭкоНива»

- система добровольной сертификации «БИО» (компания «Эко-Контроль»), на основе Эко-Стандартов ЕЭС, США и Японии.

 

Я читаю, что Вы не подготовились к данной теме и представили ее в качестве очередной «страшилки», которая будет пугать население нашей страны. Не знаю, какие цели Вы преследовали. Если просто «попугать страну», то Бог Вам судья, если же – затронуть важнейшую тему и побудить общество и ученое сообщество к конструктивному диалогу, то Вы, наверное, еще больше отдалились от намеченной Вами цели и сформировали у специалистов в данной области стойкую неприязнь к телевизионным проектам типа Вашего.

Тема на самом деле ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ и неспроста в нашей стране запрещено возделывание ГМ-продуктов. Но нельзя вот так огульно охаивать труд тысячи человек, занятых исследованиями в данной области и нагнетать панику среди потребителей. Прошу Вас принять это письмо в качестве конструктивной критики и в качестве предложения о сотрудничестве. Такие темы должны готовиться ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО в соавторстве с ведущими отечественными и иностранными специалистами. И я готов оказать Вам содействие в выходе на них, если, конечно, Вам это  действительно нужно…

 
Настоящее письмо направлено 11 мая 2008 года авторам программы:
- Вячеславу Грунскому;
- Александру Хабарову;
- Аркадию Мамонтову.

 
 
meateditor
24 April 2008 @ 07:44 pm
"Я напишу тебе книгу..." Казалось бы - всего несколько слов, но каких! Это - больше, чем доверие двух человек друг-другу. Это - не банальное "Я подпишу с тобой договор" или "Ты получишь эту сделку". Нет... Это -что-то настоящее и сильное. То, что сильнее денег, работы, порой, даже, личной жизни. Когда слышишь такое из уст женщины, то понимаешь, что она действительно напишет КНИГУ. И неважно сколько времени у нее на это уйдет. Настоящего издателя можно, порой, сравнить с хорошим садовником, который долго и тщательно ухаживает за плодовым деревом. Поливает, подкармливает, кутает под зиму соломкой - чтобы не мерзло, аккуратно подрезает "волчки", не дающие плодов и старые и больные ветки, отравляющие молодой, полный жизненной силы ствол. Он терпеливо ждет когда закончится один, второй, третий неурожайный год - и все для того, чтобы насладиться тем моментом, когда дерево сначала буйно расцветет, радуя глаз, потом вокруг него начнут виться трудолюбивые пчелы и непоседы-бабочки, потом цветы опадут и на ветках появится что-то молодое и зеленое, а потом, вдруг, ветки согнуться под тяжестью сочных, спелых и вкусных плодов, отведать которых захочется многим. И пусть пройдет много лет, плоды давно уже будут распроданы, а он все также будет заботливо укутывать дерево соломкой, зная, что придет время и этот волнующий миг снова повторится! И, когда я слышу "Я напишу тебе книгу", я знаю, что этот миг придет - пусть даже и не сегодня, не в этом, не вследующем году. Но он придет. И повторится не раз...
 
 
meateditor
24 April 2008 @ 01:25 am
Дорогие друзья и коллеги! Хоть и с запозданием, но поздравляю всех с прошедшим Днем книги и авторского права! Дай бог, чтобы она - книга - так и осталась  КНИГОЙ, а авторское право действительно было ПРАВОМ. Любопытно, что именно 23 апреля свой новый облик начал принимать наш сайт www.editorial-service.ru  Совпадение? Не верю в совпадения.
 
 
meateditor
13 November 2007 @ 12:57 pm

А вот и зимушка-зима. И первый серьезный насморк, будь он трижды неладен! Так хочется забраться поглубже в кресло и потупить денек, обложившись чаЯми, медАми и прочими лимонами... Все, в принципе, возможно. Да вот, только, кресла нет :-) 

 
 
 
meateditor
20 September 2007 @ 12:28 am

Сегодня мне выпала честь провести вечер в обществе посла одной из стран Южной Америки в России. Все очень серьезно, но в то же время крайне мило... Не все, правда, удалось понять из-за трудностей с испанским языком. Но в целом, был впечатлен... И речь, собственно не идет об уровне меропрятия. Меня поразили эти люди. Как они гордятся своей страной!!! Как культивируют и поддерживают свое национальное достояние! С какой любовью рассказывают о родых местах! А ведь, если сравнить даты упоминания о городах Киевской Руси и открытия Америки, то поневоле задумаешься... Мне доводилось присутствовать в Германии на сборищах русских эмигрантов - жесть, пиво, трава и мат. И разговоры о том, что "как я рад, что наконец-то...". Это что? Это почему? Это русские люди? 
Я родился в России, вырос здесь. У меня много друзей и в эту землю уже легли близкие мне люди. Мне щемит сердце, когда я вижу березки, как, например, в селе Константиново Рязанской области, где вырос Есенин. Я люблю Россиию, люблю тех людей, с которыми меня связала судьба, но, почему-то мне стыдно за русских в целом... Почему мы не ценим то, что  у на есть? Почему плюем на улицах и выкидываем мусор - не то что из окон автомобиля - из окон КВАРТИР??? Разве так относятся к земле, которую любят? Можно говорить что угодно про 70 лет большивизма и коллективизации, но почитайте, что писали европейцы про Россию в XVIII веке? Вот так прочтешь и разницы никакой не видишь... Обидно, чесслово, обидно. А ведь страна большая, сильная... А кто тут силен?
Короче - Россия вперед! Вот только куда?  

 
 
meateditor
27 April 2007 @ 07:37 pm

Снесли памятник русскому солдату-освободителю в центра Таллина. Больно смотреть и слышать...
Ничего более низкого нельзя было придумать. 

Что такое эстония? Чуть больше 1 млн человек. Хотите жить по-человечески - так будьте же людьми! Позор людям, которые запятнали себя участием в этой позорной акции - сносе памятника. Честь и хвала нашим соотечественникам, которые пытались помешать Акту вандализма! Дело не в политике, а в отношении к простым человеческим ценностям. Речь идет об уважении, прежде всего. Очень хочется надеятся, что правительство примет меры. Экономические, например. Нас попрекают, от нас требуют компенсацию за так называемые "годы окупации"? Как знать - а была бы она - эстония, если бы не эти 13 солдат, что пока все еще лежат в Таллинском парке?  


Фото: fishki.net

 
 
Current Location: в бюро
Current Mood: worriedworried
 
 
meateditor
31 March 2007 @ 05:23 pm

Так, наверное, начинается 9 из 10 дневников: "Наконец-то я сдела (а) это! Завел (а) себе дневник!" Мда... Наверное - стоит заводить такие вещи on-line лишь исключительно с благородной целью "поведать что-то миру", "чем-то поделиться" и т.д. и т.п. Зачем мне этот дневник - я не знаю. Общения вроде хватает, друзей много, родственниками тоже боженька не обделел. Но вот что-то тянет. А дай-ка заведу себе дневничок! Или днИвнечОГ, как сказала бы моя "руммэйт"  - милая девушка, которая волею судьбы делит со мною угол в течение некоторого периода времени. Ну, вобщем начнем. 

 
 
Current Location: на работе
Current Music: машины за окном